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 (華萍/攝)

 出磚入石

 閩南民居墻的構(gòu)造和裝飾的最大特點(diǎn)是墻石混砌,即“出磚入石”,其造成一種裝飾美感,在于石的表面與磚的表面產(chǎn)生質(zhì)地的對(duì)比,石塊作為面、點(diǎn),而磚縫作為線,這之間產(chǎn)生點(diǎn)、線、面的組合,這種組合在某種程度上產(chǎn)生一種整體面積上的韻律,這是其一;第二,白色花崗巖與紅色清水磚在色彩上形成既和諧又對(duì)比的效果,對(duì)比存在于明度上,和諧卻體現(xiàn)在它的白石并不是純白的,而是帶點(diǎn)灰色的白,白灰色作為“面”本身能起一種緩沖的作用。

 這些紅磚包裹著白石的獨(dú)特墻體,磚沒(méi)有規(guī)則的,石也不拘形狀,自然和諧。但這種特別的美的背后其實(shí)是“廢物再利用”!明末閩南地區(qū)發(fā)生大地震,將興盛的泉州府夷為一片平地,震后重建時(shí),老百姓就地取材,利用坍塌破碎的磚、石、瓦、礫來(lái)構(gòu)筑墻體,并由此傳承下來(lái)。用“出磚入石”這種方法砌墻不僅堅(jiān)固防盜、冬暖夏涼,而且古樸美觀。因而,被人們廣泛采用,沿襲成風(fēng)。

 代表建筑:九一街范志古大厝

 山  墻

 山墻,多是硬山式和懸山式兩種,是泉州封閉式民居的一種常用的外形處理手法,使上部的輪廓線多變。它在邊側(cè)圍墻,從鳥(niǎo)踏至規(guī)尾、脊尾部分,形式多種多樣,體態(tài)輕盈秀美。墻頭上以火墊、厚仔、尺工、平瓦、中興或瓦筒覆蓋成墻檐和墻脊。

 在山墻部分中,用泥塑材料的紋花起到一種豐富視覺(jué)的效果,近、現(xiàn)代民居也有用一些彩色瓷片,紋樣有火紋、云紋等,兩邊對(duì)稱(chēng),并以花燈、花籃擺在中間,這類(lèi)紋樣裝飾大體構(gòu)成一種如意葫蘆形,當(dāng)然,在這個(gè)表現(xiàn)區(qū)域中,曾出現(xiàn)一些古典人物和象征物品。色彩上,藍(lán)白相間,為了與墻面的協(xié)調(diào),用一些紫、紅,諸如此類(lèi)的同類(lèi)色穿插其間。

 在整體型制上常用近似青銅器饕餮的紋樣,黃金良認(rèn)為上面中心圖像應(yīng)為辟邪形象演變而來(lái),這符合民俗習(xí)慣。然后整體通過(guò)一些諸如綬帶飄動(dòng)流轉(zhuǎn)把所有圖形統(tǒng)一起來(lái),從山墻的裝飾來(lái)看,云、水、火、龍、鳳的象征自然是一種傳統(tǒng)上的隱語(yǔ),這種隱語(yǔ)表現(xiàn)在花籃、花燈,如燈就是添“丁”的諧音。

 代表建筑:南安侖蒼民居、開(kāi)元寺、承天寺

 石  雕

 泉州石雕技術(shù)有悠久歷史傳統(tǒng)。泉州盛產(chǎn)花崗巖,有南安石礱“礱白石”,惠安青斗石“輝綠石”,礱白石歷史最悠久,最為著名,被稱(chēng)之為“泉州白”。而石雕工藝技術(shù)以惠安最負(fù)盛名。

 石雕是泉州傳統(tǒng)建筑最為廣泛使用的主要技藝,如石塔、石橋、寺廟及住宅等建筑,都少不了它作裝飾。據(jù)查泉州現(xiàn)存最早的石雕構(gòu)件,有南安九日山延福寺佛教石塔“晉太原五年”,保存完好,還有唐代韓屋墓前石人、石馬。宋代雕刻作品更是舉不勝舉,如清源山李老君大石雕、文廟龍柱、崇福寺、承天寺的石經(jīng)塔。

 泉州古建筑石雕工藝技法多采用線雕、浮雕、透雕、鏤空雕等幾種,工匠們以精湛的工藝、流暢的線條、別出心裁的勾勒意境,充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)亟ㄖ囆g(shù)的巧、類(lèi)、秀、雅的風(fēng)格。

 代表建筑:青石柱

 油漆彩繪

 油漆彩繪是泉州古建筑建設(shè)中一項(xiàng)最后工序,它的作用是保護(hù)木構(gòu)減少潮濕、風(fēng)化、蟲(chóng)蛀等侵蝕。同時(shí)可增強(qiáng)建筑空間的視覺(jué)美感,提高建筑物的身價(jià)。在不同的建筑采用不同的顏色,讓人們一目了然,了解建筑特色。泉州人習(xí)慣稱(chēng)“紅宮黑祖厝”,宮指寺廟,祖厝指宗祠,一般普通民居木構(gòu)都保留原色。

 泉州的傳統(tǒng)建筑多采用雕彩結(jié)合,就是有雕必有彩的獨(dú)特風(fēng)格,更加增強(qiáng)圖案的明暗、陰陽(yáng)效果,更富有真實(shí)感。如廊檐部的吊筒、豎梁、托木、斗拱等構(gòu)件,是工匠們最能發(fā)揮才能的地方。

 代表建筑:卷棚木雕

 木雕裝飾

 木雕工藝是我國(guó)古代建筑長(zhǎng)期運(yùn)用的一種裝飾手法。泉州傳統(tǒng)建筑的木雕喜用樟木,一是不易開(kāi)裂,且木紋細(xì)密容易雕刻。木雕花飾多以團(tuán)鶴、虎、蝙蝠、云龍、萬(wàn)字錦、卷草、荷花,人物等吉祥圖案為主,極其豐富。

 木雕工藝技法趨于立體化與精細(xì)化,出現(xiàn)了透雕、鏤雕等多層次的雕刻手法,如鯉城江南鎮(zhèn)亭店楊阿苗故居等,氣勢(shì)非凡,富麗堂皇。

 代表建筑:木雕花堵

 (陳英杰/攝)

 燕尾脊

 閩南建筑中正脊兩端線腳向外延伸并分叉,中間凹陷兩端微翹的優(yōu)美曲線猶如燕尾,所以稱(chēng)燕尾脊、燕仔尾。在閩南建筑中,廟宇、祠堂及大厝中多使用燕尾脊,而且在臺(tái)灣有很多建筑同樣使用燕尾脊。燕尾脊裝飾的精美程度是一種財(cái)富的體現(xiàn),燕尾脊裝飾得越精美,就證明這戶(hù)人家財(cái)力越強(qiáng)盛。如果是五開(kāi)間房屋,屋頂再多出兩條燕尾,仿佛燕子在飛翔。

 同時(shí),脊背上的“龍吻”并不是所有人家都可以裝飾的,只有中舉或官宦之家才可以安有“龍吻”,一般人家只能蓋馬背形的。

 閩南、臺(tái)灣兩地民間都認(rèn)為燕尾脊等級(jí)高于馬背,而燕尾脊也只在某些地區(qū)流傳。脊皆用紅磚砌成。在結(jié)構(gòu)上,常見(jiàn)的正脊有兩種,一種稱(chēng)“鼎蓋脊”,斷面呈工字形,束腰處常作花磚、粘貼陶瓷等各種復(fù)雜的裝飾;還有一種稱(chēng)“花窗脊”、“車(chē)窗脊”、“梳窗脊”,在束腰處以空透的紅色或綠色花磚砌成。

 代表建筑:南安侖蒼老房子

 瓦  筒

 瓦筒,又稱(chēng)筒瓦。筒瓦是中間凸起呈半拱形的瓦片。這種富麗堂皇的瓦片在舊時(shí)只能出現(xiàn)在宮殿和寺廟建筑上。在泉州流傳著一個(gè)有趣的傳說(shuō):閩王王審知因皇后黃惠姑(今惠安縣張坂鎮(zhèn)后邊村人)家鄉(xiāng)濱海風(fēng)烈,因此特意恩賜黃皇后“汝母厝皇宮起”。由于在泉州話(huà)中,“你母”和“你府”的發(fā)音是相同的,于是整個(gè)泉州府,特別是達(dá)官、豪紳和富商等,便仿效王府的樣子造起了房子。

 這種房屋形似殿宇,富麗堂皇,既有天井相隔,又有回廊連接,布局合理,雍容穩(wěn)重,氣勢(shì)宏大,環(huán)境幽深。后來(lái),閩王聽(tīng)人密報(bào)泉州有人竟敢造皇宮式房屋,下旨令停造。同時(shí),閩王也明白個(gè)中原因,“君無(wú)戲言”,也就作罷。圣旨傳到南安地界時(shí),有的房屋只粘蓋三行瓦筒,就停下了。所以南安古厝就只有三行瓦筒。這就使得獨(dú)具皇宮特色的筒瓦流行于閩南地區(qū)。

 代表建筑:楊阿苗古民居

 窗與門(mén)構(gòu)筑

 閩南建筑的門(mén)窗設(shè)置都有一定的規(guī)范,是依建筑布局需要而設(shè)立,它應(yīng)考慮出入方便又安全、采光通風(fēng)良好等問(wèn)題。古時(shí)的木工匠師根據(jù)人體尺度和活動(dòng)空間尺度,結(jié)合生活中的規(guī)律,制定一種專(zhuān)門(mén)來(lái)量度裁定門(mén)戶(hù)尺度的尺,古人認(rèn)為按此尺丈量,將會(huì)光宗耀祖,故名稱(chēng)“門(mén)光尺”。尺內(nèi)標(biāo)的財(cái)、病、離、義、官、劫、害、本兇吉八字,依尺法造門(mén)。

 窗的功能使厝內(nèi)空氣流通,增強(qiáng)采光等作用。窗筑用材,厝內(nèi)多用磚、石、陶等材料。其形式多樣,有圓窗、四方窗、八角窗、扁形窗、扇形窗、書(shū)卷窗、雙凌窗、梅花窗、蝴蝶窗、葫蘆窗、花瓶窗、蝙蝠窗、百葉窗、天窗等幾十種。它都采用當(dāng)?shù)氐慕ú?紅磚畫(huà)格、陶瓷畫(huà)格、花樣繁多。比較考究的民居選用青斗石,雕刻立體雕花窗。

 代表建筑:六角磚墻,八卦門(mén)

 燈  號(hào)

 在很多建筑上可以看到“渤海傳芳”“潁川衍派”等鐫刻文字,這便是閩南建筑上特有的文化產(chǎn)物——燈號(hào)。燈號(hào)為匾額中的一種內(nèi)容:燈為傳宗接代,血統(tǒng)繁衍,號(hào)為記號(hào),它是泉州特有的文化產(chǎn)物。一般安置在民居建筑正大門(mén)的門(mén)楣上方,鐫刻這主人的姓氏所屬郡都。而這種習(xí)俗的來(lái)源是古人會(huì)將自家府第大門(mén)掛寫(xiě)姓氏、大燈籠,紅白喜事也有舉姓氏燈的習(xí)俗,而閩南人正是把這種習(xí)俗安置在住宅上方,便稱(chēng)之為“燈號(hào)”。

 代表建筑:朱式燈號(hào)

 辟邪裝飾

 “辟邪”意為驅(qū)兇避厄。古時(shí)候城內(nèi)大街小巷,家家戶(hù)戶(hù)都可見(jiàn)到各種形式的“辟邪物”。如在厝門(mén)首掛“八卦牌”、“白虎鏡”、“貼門(mén)神”、“桃符”,在屋脊中安置“風(fēng)獅爺”或“烘爐”,在自家門(mén)口安小石獅,厝對(duì)路處安“石敢當(dāng)”或“泰山石敢當(dāng)”石刻牌,抵擋路箭。還有刀劍、犁頭、鱉甲殼、墨斗曲尺等,這些都形成了閩南建筑物體的一種裝飾物。

 代表建筑:石敢當(dāng),屋脊風(fēng)獅爺

 水  井

 為了方便平時(shí)生活用水,水井在閩南是隨處可見(jiàn)的。水井當(dāng)然也不只是單眼的,同時(shí)雙眼、三眼的也很常見(jiàn),而像泉州鯉城區(qū)六眼的水井便比較少見(jiàn)。井口小的擠不下兩個(gè)吊桶,大的擺得下幾口水缸。

 代表建筑:鯉城區(qū)北山六孔井

 泉州古大厝(王柏峰/攝)

 “宮殿式”大厝

 “宮殿式”大厝,是泉州民居最為典型的住宅類(lèi)型。它有三開(kāi)間、五開(kāi)間、帶護(hù)厝,兩邊對(duì)稱(chēng),橫向擴(kuò)展布局?？v深有二落、三落、五落不等,以庭為組織院落單元,庭、廊貫穿全宅。較多運(yùn)用磚、瓦,多用石砌基礎(chǔ)和紅磚砌筑外圍墻。穿斗木構(gòu)架作承重結(jié)構(gòu),多采用硬山屋頂,彎曲起翹屋脊,脊角“燕尾式”華麗動(dòng)人。

 手巾寮

 手巾寮厝是泉州古民居較為普遍的沿街巷建造類(lèi)型。它巧妙利用地勢(shì)特點(diǎn),是一種縱向延伸呈帶狀形式。面寬3至4米,單間木構(gòu)。

 這類(lèi)民居由門(mén)廳、天井、正廳、廳后房、小天井、大房、后房、窺腳、后尾或后落組成。有二落、三落進(jìn)深,宅內(nèi)留有一條前后連環(huán)的巷路,這種小型的民居住舍小巧親切,裝修也很簡(jiǎn)潔。

 另有一種手巾寮前面沿街市、后面沿溪岸。如鯉城五堡街,利用臨街設(shè)店、作坊,后面水上貨物運(yùn)輸,有“前通街、后到溪”的美稱(chēng)。

 騎  樓

 騎樓建筑是歐陸建筑與東南亞地域特點(diǎn)相結(jié)合的一種建筑形式。騎樓的功能既能擋避風(fēng)雨侵襲,擋避炎陽(yáng)照射,造成涼爽環(huán)境;同時(shí)騎樓可改善生活環(huán)境,進(jìn)而成為商業(yè)謀生的場(chǎng)所;騎樓連廊連柱,立面統(tǒng)一,連續(xù)完整,表現(xiàn)出中西合璧、多元共存的獨(dú)特風(fēng)貌。

 騎樓是閩南民居和街坊的常見(jiàn)建筑。沿街面用柱廊式騎樓,樓高有二層、三層、四層,高底錯(cuò)落;單座建筑多為縱向進(jìn)深布局,樓與樓相連成十里商業(yè)長(zhǎng)街。前面臨街設(shè)店面,里面和樓上多作居住及貨物堆放用房,廚房、衛(wèi)生間設(shè)置在后面,經(jīng)營(yíng)和生活都很方便。 

 代表建筑:泉州中山路、廈門(mén)中山路、漳州臺(tái)灣街

 石筑民居

 完全以花崗巖石為建筑材料的民居構(gòu)成了泉州沿海民居住宅的獨(dú)特風(fēng)貌,特別是惠安、晉江、南安等地大都因地制宜,無(wú)論是墻基、墻身、柱礎(chǔ)、柱子、樓板,還是門(mén)窗、石欄桿、石級(jí)梯,甚至整條街坊,處處精雕細(xì)琢,處處流露出泉州人民對(duì)石頭的特有感情。

 代表建筑:泉州西郊石筑民居

 土  樓

 風(fēng)格奇異的土樓民宅散布閩西南的南靖、平和、華安、漳浦等地。土樓高可達(dá)四五層,供三代或四代人同樓聚居。 

 土樓建筑的結(jié)構(gòu)極為規(guī)范,房間的規(guī)格大小一致。大多數(shù)土樓均只有一個(gè)大門(mén)供出入,樓內(nèi)均有天井,可儲(chǔ)半年以上糧食,猶如一座堅(jiān)固的城堡,易于防盜和防匪。

 代表建筑:漳州南靖、華安土樓

 洋  樓

 洋式的民居建筑,但并不是單純的西洋式建筑,而是和諧獨(dú)特的中西合璧式的建筑,這也是中國(guó)傳統(tǒng)文化與西洋文化的有機(jī)結(jié)合。相當(dāng)一部分洋樓是華僑回國(guó)建造,有的建筑材料還是舶來(lái)品,人們也稱(chēng)這種房屋為“番仔厝”。這些樓房雖然外表可能有著羅馬式的圓柱、哥特式的尖頂,但其材料多見(jiàn)閩南風(fēng)格的“紅磚白石”。

 在布局方面,洋樓仍然遵循著中國(guó)傳統(tǒng)文化的布局,以廳為中心對(duì)稱(chēng)建造。

 代表建筑:晉江金井丙洲王宅